Tiramisú…

Publicado por el 27 enero, 2011 en Recetas | 3 comentarios

tiramisu.jpg

Ingredientes

  • Bizcochos de soletilla (1-2 paquetes dependiendo de la fuente que vayamos a usar)
  • Queso Mascarpone (1 tarrina)
  • 3 Huevos
  • Azúcar
  • Licor (Amaretto) o en su defecto Whisky
  • Nescafé  o Café
  • Cacao en polvo
  • Sal

Elaboración

En una cacerola ponemos a hervir agua y le añadimos 2-3 cucharadas de Nescafé, dependerá de lo intenso-concentrado que queramos el sabor, si estuviera muy fuerte le añadimos azúcar.

NOTA: Como está pensado para que lo coman los niños no he añadido alcohol, al igual que sustituyo el café por Nescafé.

Cogemos los 3 huevos y separamos las claras de los yemas. Mezclamos las 3 yemas de huevo con el queso Mascarpone y 3 cucharadas de azúcar hasta obtener una masa homogénea, todo muy lentamente a mano.

Montamos a punto de nieve las claras con una pizca de sal, la añadimos a la masa anterior.

En una fuente vertemos parte del Nescafé y mojamos uno a uno los bizcochos (ni muy empapados ni muy secos).

En otra fuente que tenemos reservada, colocamos una primera capa de bizcochos, espolvoreamos un poco de azúcar y extendemos parte de la masa (mascarpone, huevos, azúcar).

Cubrimos con otra capa de bizcochos, espolvoreamos azúcar, extendemos masa y así sucesivamente, terminaríamos con una capa de masa. Por último espolvoreamos cacao en polvo, cubrimos con un film transparente y conservamos en el frigo durante 24 horas.

Muy importante este último paso, no es un postre de hacer y comer al momento, necesita de reposo :-)

3 Comentarios

¿Me dejas un comentario?

  1. Aysezhu

    ¡Qué buena pinta tiene! Gracias por la receta, la probaré algún día.

    Besitos

  2. Anna

    Qué rico! Gracias por la receta.

    Saludos,

    Anna

  3. iaia.imma

    Si tengo que esperar 24 horas en el frigo, mejor taparlo con papel de ….., más que nada para “no” verlo.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *