Entradas de diciembre, 2009

Alguien cercano a mí…

Publicado por el 18 diciembre, 2009 en Fugaces | 2 comentarios

Alguien cercano a mí…

Hace mucho tiempo, me envió este texto repleto de bonitas frases. Desconozco la procedencia, a su autor o autores… sigue siendo un “misterio misterioso” para mí… pero en su momento, decidí imprimirlas y colocarlas en la corchera bien a la vista. Las releo a menudo, especialmente cuando me siento de bajón, creo que ayudan a ver las cosas de otro color… he pensado que es algo bonito para compartir. “El Don de una Estrella” Nada puede dañarte, sólo tu mismo. Se celoso de tu tiempo, porque es tu mayor tesoro. Todos los grandes éxitos resultan de compartir, amar y saber perseverar pensando en las grandes metas. Nunca culpes a los demás por tu situación; eres lo que eres por decisión propia. Vive todos los días como si fuera el primer día de tu vida y trata con ternura a los que te rodean. Ama a todos, incluso a los que te repudian, el odio no te lo puedes permitir. Aprende que el que da con una mano recogerá siempre con las dos. Recuerda que se necesita muy poco para llevar una vida feliz. Mira hacia arriba, camina siempre hacia adelante. Aférrate a la vida con sencillez y recorre en silencio tu sendero hacia la eternidad, con caridad y una sonrisa. Todos tenemos el poder y la facultad de elegir, nosotros somos capaces de gobernar nuestro propio destino mediante nuestras decisiones: todo está en nuestras manos, gracias a la facultad de elegir. Da algo de tí cada día al mundo en que vives, y tu vida aquí…estará llena de armonía, satisfacción y amor. No es necesario que seas famoso o un genio para cumplir tu propio destino, todo lo que tienes que hacer es utilizar tus facultades lo mejor que puedas. Si eres hábil con el martillo “construye”. Si eres feliz sobre las aguas “pesca”. Si la pluma es tu vocación...

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Cocinera, cocinera…

Publicado por el 16 diciembre, 2009 en Recetas | 3 comentarios

Cocinera, cocinera…

Enciende bien la candela y prepara con esmero… bueno menos guasa :-) en estas bandejas, unos deliciosos Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao y unas deliciosas Croquetas de pollo con jamón y huevo… que serán, parte de los aperitivos-entrantes en la cena de Nochebuena, nos juntaremos 18 personas y hemos acordado repartirnos las especialidades a degustar. Me gusta, hacer las cosas con tiempo y sin pensarlo dos veces me lié la manta a la cabeza y en un par de días, uno para las croquetas y otro para los pimientos pues “voilá” listos y congelados, para tomar la foto he hecho un fiummmmm fuera dentro rápido del congelador. Creo que las cantidades son suficientes, habrá como 40 croquetas y pimientos. Sólo espero que esté todo rico y en su punto, miedo me dan las croquetas que siempre al freírlas se despiporran pero bueno, ¿algún truco especial para evitarlo? Mis funciones además de elaborar estos platos, van más allá… gustosa, decoraré el comedor para que resulte un entorno acogedor y la mesa con alguna que otra chorradilla de las mías… Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao Las cantidades dependerán de los que queráis elaborar, en esta lista os pongo sólo lo necesario Latas de pimiento en conserva, yo compro los de Mercadona de la marca Cidacos. Migas de bacalao igualmente del Mercadona, los paquetitos que vienen dos de 150 gr cada uno. Recordar que hay que ponerlos en remojo al menos 24 hr, y cambiarles el agua unas tres veces. Nata líquida Tomate frito Huevo Cebolla Ajo Harina Margarina Leche Perejil Elaboración Una vez tenemos desalado el Bacalao, lo colocamos y reservamos desmenuzado en un recipiente, comprobando que no queden espinas. Picamos la cebolla y unos dientes de ajo. En una sartén con aceite pocharemos la cebolla, el ajito y las migas de bacalao, reservamos. Preparamos una bechamel espesa (como para croquetas), margarina, harina y leche, cuando esté lista añadimos el preparado anterior comprobando el sabor y el punto de sal, dejamos enfriar. Esta masa será el relleno. Mientras, abrimos nuestras latas de pimientos, los colocamos sobre un papel absorbente para quitarles el exceso de caldillo de la conserva y de paso facilitar el momento de rellenarlos con la masa, una cucharilla de café nos será de ayuda. Nota: hay que reservar el caldillo que queda en la lata para utilizarlo en la elaboración de la salsa, junto a unos pimientos. A continuación los pasamos por harina y huevo, freímos ligeramente (doraditos no quemados) y colocamos en una fuente. Salsa Picamos y pochamos la cebolla en una cacerola con aceite, que previamente habremos calentado, añadimos el caldillo que hemos reservado de la conserva, unos pimientos y tomate frito, dejamos que hierva un rato. A continuación, trituramos con ayuda de la batidora para que nos quede todo ligado, sin retirar del fuego incorporamos la nata. Tiene que quedarnos una salsa fina no muy espesa. Igualmente comprobamos el sabor y el punto de sal. Cubrimos con esta salsa los pimientos, espolvoreamos perejil...

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Ando…

Publicado por el 15 diciembre, 2009 en WIP Punto de Cruz, Yesteryear | 4 comentarios

Ando…

Liada con cosas pequeñas, relacionadas con las fiestas que se nos avecinan, algunas compras, preparativos en fin… y de lo que se dice avance en el bordado que comentaba días atrás, poquita cosa. Aprovecho este post, para desearos unas muy muy Felices Fiestas en compañía de vuestras familias. Besos cariñosos para tod@s y cada un@ de vosotr@s...

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Yesteryear…

Publicado por el 5 diciembre, 2009 en WIP Punto de Cruz, Yesteryear | 2 comentarios

Yesteryear…

Ayer empecé a trabajar en este diseño de Needle Treasures. Su formato original es en Kit del cuál he aprovechado sólo los hilos, el tejido lo he sustituido por lino. Cuando se trata de un count 40, siempre bordo con una hebra de hilo, pero en esta ocasión he querido probar con dos. ¡Feliz...

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